Rossette Rainbow Cake Lime Green for Via Bday

Adik seepupu suamiku, Fransiska Oktaviana yg dipanggil Via ultah yang ke 16 di Hongkong Cafe Sarinah, Kemudian aku membuatkan Rainbow Cake untuk ultahnya. Via sendiri yang memilih jenis cake nya dan thema warnanya, yaitu Lime Green.
Kebetulan nihh aku lagi penasaran banget ama yang namanya SMB (Swiss Meringue Butercream) , di milis lagi HOT nih dibahas si SMB ini, katanya rasanya enaak bgt lumer di mulut. Serta aku mendapat suntikan semangat dari mbak Yustina (haii mbak ) untuk membuat SMB ini, karena mbak Yustina memberi tresep yang super jelas dan meyakinkan aku kalo bikin SMB bisa hanya dengan hand mixer , trimakasih banyak loh mbak :) Jadi aku menghias Rainbow cakenya dengan Swiss Meringue Buttercream ini. Nanti aku posting lebih lanjut ya cara pembuatan nya.

Yang pake SMB cuma hiasan rosettenya aja, kalo frostingnya tetep pake Cream cheese frosting. Karena aku terburu-buru hiasnya , bukan karena waktunya mepet tapi aku sangat ketakutan si SMB nya lumer karena panas tangan aku, jadinya buru2 aku hiasnya dan itupun bolak balik masuk kulkas, jadi agak kurang rapi nih rosette nya..Warna rosettenya gabungan 2 warna, yaitu lime green dan peach :) Ditambah hiasa Pita guede dari fondant, lilin dari fondant dan kupu2 dari fondant yang dicetak pakai butterfly plunger dan di sapukan pewarna langsung pada fondantnya.

Bisa dapet warna agak2 gradasi itu karena di pertemuan warnanya aku gosok2an sedikit agar warnanya  membaur, kayak kalo kita pake eyeshadow gitu deh :D

The Birthday Girl sedang Make a Wish

Saat itu yang datang ke hongkong Cafe diantaranya Papa-Mamanya Via dan kakaknya Ita, Apoh (neneknya) , tante Siani dan 2 anaknya, sepupu suami yg namanya Rio, kemudian aku , suami dan anakku. Puji Tuhan... semua bilang enak dan kuenya termasuk kategori enak dilihat a.ka baguuss..(ehmm..) hehehehe...

Anniversary Cupcakes Set 5 pcs

Pemesan cupcakes ini namanya Putri Intan, dia berada di Singapore sedangkan pacarnya ada di Jakarta. Jadi ini ceritanya cupcake anniversary 7 bulanan masa pacaran mereka yang akan dikirimkan Putri untuk pacarnya..so suittt..:D

Base Cake memakai Blue Velvet Cake, dihias Fondant 3D figurine yang ceritanya mereka berdua, trus ditambah barang kesukaan cowoknya yaitu Rokok Dunhill Merah dan Sepiring salmon maki Sushi tei..
Tulisan Sushi Tei dan nama nya memakai Edible Pen hitam.

Wah pasti yang menerima akan senang yaa..
Komentar dari putri pas dikirim Pic cupcakesnya "bagus sist, lucu cupcakenyaa..."
Syukur deh kalo kamu suka and thank u for Order ya sist,,:)

Blue Velvet Cake

Wah seneng deh kali ini  repeat order dari Mbak Kartika Paramitha lagiii...ini order udah yang  ke 5 apa ke enam ya ? iya ni lupa saking udah banyaknya, hehehe... senaangnyaa..

Mbak Kartika mau ngasih cake ini kesalah satu temannya yang sedang berulang tahun bernama Thesa.
Mbak Kartika meminta cakenya Blue Velvet Cake, jadi resepnya merupakan modifikasi di pewarna nya dari Resep Red Velvet.

Rainbow Cake for Uchi

Sahabatku semasa SMA yang sekarang dipanggil bundo Miranty memesan cake ini untuk ultah Uchy adiknya..
Aku n suami nganter langsung kerumahnya di daerah Cinere sambil mengobrol2 ria sebentar hehehe...maap ya bund kita ga bisa ngobrol lama2 soalnya mau nyari Aqua Galon yang sedang langka dirumahku hahahaha

Cotton Cake Pingu

Orderan kali ini adalah hasil menangkap order di milis NCC, trimakasih milisku tercintaa..:)
Mbak Firzy meminta untuk dibuatkan birthday cake untuk ultah anaknya yang ke 4. Base cake nya ingin cotton cake dan hiasannya dari fondant 3D berbentuk Pingu dan kawan2nya. Selain Birthday Cake ini, mbak Firzy juga memesan Cake Pop 60pcs. Lumayan begadang kali ini, karena time management nya sedikit meleset hehehehe :PTp Puji Tuhan, bisa nganter kue ini ke Cempaka Putih tepat waktu jam 9 pagi. Saya bertemu langsung dengan mbak Firzynya, ramah sekali orangnya :)

Cotton cakenya memakai resep cotton cake dari dapur solia, tapi tidak pakai selai strawberry karena ingin yang rasa vanilla. Fillingnya buttercream campur selai strawberry.Cover nya pakai buttercream vanilla.

Sedangkan Cake pop nya dari steamed chocolate cake yang ditambah sedikit buttercream dan dicover White Cooking Chocolate dibuat warna-warni dan ditabur sprinkle berbagai jenis.

Choco Ganache Vlacheese Cake (again)

Repeat order lagi dari Mom Santy Lie, thx a bunch! :*  Cake ini untuk merayakan anniversary mama papanya yang ke 34 tahun.
Mintanya cake rasa coklat tapi ga mau ada krimnya karena pada ga suka cream.. Karena waktu ultah sahabatku Indah pernah bikin cake yang pakai filling vla dan cover ganache siram serta rasanya gak enek sama sekali, jadi aku bikinkan cake ini tapi pakai topping kiwi dan vla nya ditambah kenari panggang serta dikasih sedikit pasta pandan agar warnanya hijau muda sesuai dengan topping kiwinya.

Begini penjelasannya :
- Cake nya pakai steamed cake coklat
- Fillingnya pakai vla yang dikasih parutan keju dan kacang kenari panggang (Yumm!!) serta diberi pasta pandan jadi warnanya ijo muda gt sesuai dengan topping Kiwi nya :)
- Covernya pakai Ganache Siram, yaitu perpaduan whipping cream dan dark coklat
- Toping : buah kiwi segar dan figurine fondant 3D
Menghasilkan cake yang nyoklat banget rasanya dan jauhhh dari enek, karena gak pake cream2 enek :)

Untuk Figurine nya itu ceritanya Mama Papanya Mom Santy, trus Mom Santy dan Suami dan Cedric anaknya yang ultah kemarin itu , kemudian adiknya Mom Santy.. waww banyaak yahh figurinenyaa.. hehehe ampe penuh itu cake nya karena ini adalah mini cake yg hanya 15cm diameternya..wkwkwkwkwk

Kita ketemuan di FX, aku nyamperin Mom Santy yang lagi makan di Hard rock Cafe ama temen2nya.. Komentar pertama : "Lucuuu.." hihihi makasih mom ordernya yaa... :*