Another Two Seasons Cake

Two Seasons Cake ini dipesan oleh Audy sepupu ku , cake nya untuk birthday pacarnya yg bernama Wenny :)
Two Seasons Cake ini cake yang memiliki beberapa layer yang terdiri dari chocolate cake, dan Mousse.
Lapisan paling bawah Chocolate cake, kemudian choco mouse, chocolate cake lagi, kemudian vanilla mousse, dan yang paling atas ditutup oleh Choco Ganache. Hiasan nya saya buat dengan ala-ala pattiserie hotel gitu hehehehe,,,

Two Seasons Cake untuk Tante Siani

Tante Siani , tante nya hubby akan menempati rumah baru di Duren Sawit. Jadi diadakan acara pengucapan syukur di rumah baru nya. Sebagai bingkisan, saya buatkan Two Seasons Cake aja buat Tante Siani.
BAse Cake nya memakai brownies kukus yang di belah tipis. Kemudian untuk krim coklat-putihnya saya pakai ganache kocok yang diperkokoh memakai gelatine untuk yang krim putihnya.
Lapisan ter atas merupakan ganache kental 2:1 dan ditabur coklat bubuk serta untuk mempermanis diberi aksen gula halus dengan memakai stencil berbentuk snow flakes.