Power Ranger Samurai Cake

For Bimbim 4th Birthday
Base : Lapis Surabaya
Covered : Buttercream
Decoration : Edible Image, gummy candy

Toyota Fortuner Cake

 Base : Lapis Surabaya

2 pcs Hello Kitty Birthday Cake

Pesanan Mbak rita untuk birthday anaknya, Salma. Thema nya adalah Hello Kitty, mbak Rita meminta dibuat kan 2 pcs Birthday cake berthema hello kitty. Yang satu Lapis Surabaya 24x24cm, dan satu lagi double chocolate cake bulat diameter 15cm (mini cake).
Untuk hiasan Lapis Surabaya menggunakan Buttercream dengan sistem Buttercream Transfer. Sedangkan minicakesnya memakai topper mainan.

Barcelona Jersey Cake for Mbak Desih

Ada lagi yang memesan Jersey Cake..kali ini pesanan datang dari adiknya kenalan saya, hihihi jauh banget ya dipikir-pikir.
Haloo mbak Desih..hihi kita ga saling kenal dan blom pernah ketemu ya mbak tp gpp senang kok mengerjakan cake nya. Maaf nih baru update blog nya sekarang :D
Base cake nya adalah Lapis Surabayaa..wah lagi banyak yang suka nih ama Lapsur Mommindri Cakes ;)
dicarving membentuk kaos ditutup dengan buttercream warna. Logo dan tulisan nya di print dan ditempel ke fondant.

Semoga puas dengan hasilnya ya mbak :)

Ben 10 Cake Lapis Surabaya

Lama tidak update Blog nihh, yak kita mulai saja satu2 update hasil karya selama ini :D dimulai dari BEN 10 cake dulu yahh..

Cake ini pesanan mbak Eka untuk anaknya Radit yang akan ber ulang tahun ke 8. Sudah jauh-jauh hari mbak Eka booking dan diskusikan tentang cake dan design nya.
Base nya Lapis Surabaya 24x24cm dengan filling blueberry filling, dicover buttercream dan dihias dengan image Ben 10 yang ditempelkan ke fondant menjadi standing image. Dekorasi bintang-bintang berwarna hijau terbuat dari fondant yang digilas, tangkai bintang nya memakai spaghetti kering.Tulisan Ben 10 nya menggunakan fondant yang diwarnai secara gradasi memakai kuas.
Corak bintang di sekeliling dan atas cake memakai buttercream dan dicetak menggunakan cookie cutter bintang. Di tengah bintang nya ditempel cha-cha minis untuk menambah aksen.

Komentar mbak Eka melalui BBM :
Kemaren kuenya enak banget ka...

Senang mendengar nya mbak Eka :) thx for order yaa..

Intermilan Jersey Cake

Ini juga repeat order..akhir2 ini banyak nya repeat order nih , duh bangga juga sih kalo repeat order berarti pelanggan percaya dengan Mommindri Cakes yaa..Puji Tuhan..
Cake ini dipesan oleh ci Junita untuk birthday kakaknya yang bernama Ricky, kebetulan Ko ricky ini suaminya temenku Shinta :)
Bentuknya Jersey seragam bola Intermilan.
Base cake nya Lapis Surabaya dan memakai polesan buttercream hias fondant.

Jadi lapis surabaya 22x22 cm dipotong sekitar 6cm dan dibagi 2 sama besar untuk lengan kiri dan kanan, setelah itu dipoles dengan butter cream putih dan dihias dengan fondant.
Untuk logo2nya, karena hanya 2 dan sangat kecil, kalo pakai edible image sayang banget harga nya mahal selembarnya, jadilah pakai kerta yang diprint, dilapis selotip dan dialas fondant, jadi yang menempel pada cake adalah fondant nya.

Lapis Surabaya NCC

Hari ini mau posting resep andalan deh.. abisnya kalo ga dicatat bakal lupa point-point pentingnya..jangan heran ya kalo ada catatan-catatan kecil berwarna merah yang aku tulis disitu buat ngingetin..terserah mau diikutin apa engga :D
Salah satu cake yang pernah dibilang enak oleh customerku adalah Lapis Surabaya , resepnya pakai resep Ibu Fatmah Bahalwan NCC (makasih bu :) ), tanpa tambahan emulsifier, murni telur sebagai pengembang kuenya, rasanya alami banget, sehat dan enakkk..
Telornya buanyaakkk banget , 30 butir dalam 1 resep, jadi tiap mau bikin ini beli telor dulu deh ke grosiran telor hehehehe...

Berikut resepnya...

Lapis Surabaya
By : Fatmah Bahalwan

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr   kuning telur
100 gr  gula pasir
125 gr  mentega, kocok (orchid butter salted, jika unsalted tambah garam)
50 gr    tepung terigu

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga kental(berpita), matikan mixer.
2. Masukkan mentega kocok(sampai putih), aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm(terlalu tipis cake nya, ganti jadi 20x20x4cm). oven 20 menit, suhu 180”C.
4. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Black Forest, aduk rata.

Mommindri note :
-mentega pertama dikocok,cuci mixer sampai bersih tdk ada minyak dan air, baru kocok telur dan gula
-Jika pakai hand mixer sebaiknya dikocok per 10 kutel saja supaya mengembang sempurna 

- pakai 2 bowl yang satu untuk telur dan gula (dikocok duluan), yang satu utk mentega , bowl nya bisa dipakai lagi utk lapisan berikutnya tanpa harus mencuci

- cara pencampuran : adonan telur dan gula dimasukkan ke bowl mentega agar bowl pertama bisa digunakan lagi untuk ngocok telur.

- saya memakai oven gas bima master , jadi dioven 20 menit suhu 180 dercel, ditambah kurleb 3 menit dengan api atas untuk mencoklatkan permukaan cake nya.

Hello Kitty Cake for Marsha 1st Birthday

Pesanan dari Ci Junlie lagi untuk yang kedua :) kali ini anaknya yang kedua Cha-Cha alias Marsha yang ber ulang tahun pertama..
Thema nya Hello Kitty sesuai contoh gambar yang Ci Junlie kasih ke aku dengan perubahan sedikit di warna dan tulisan , kemudian Isi cake nya Lapis Surabaya yang ternyata untuk mencapai cake setinggi itu harus 5 lapis cake nya (kuning-coklat-kuning-coklat-kuning), hehehe maklum baru kali ini bikin Lapsur lapis fondant :D

Cake ini diantar malam-malam sekitar jam sembilan oleh aku sendiri bareng Hubby dan anakku Ralph pun ikut hehehehe...ke apartemen Ci Junlie di Tanjung Duren. Ketemu Langsung ama Ci Junlie and Suaminya, maaf ni cie ganggu waktu tidur nya, abis nunggu jam2 macet berakhir yaa.. hihihihi

Komentar nya Ci Junlie : Lapis Surabaya nya enak dri, trus cakenya bagus bgt, cuma jd agak pucet ya tulisan nya ungu, cici salah pilih warna... jiaah ci.. iya ya mending warna merah ya lebih suegerrr..tapi kan bajunya chaca ungu ci.. hehehehe

Anyway..thank u orderan nya ci *hugs!