Anniversary Cupcake Set

Repeat Order dari sis Monifa.. kali ini cupcake anniversarry..
Base cake red Velvet cake, hiasan fondant 3D isi 4 pcs.
Syukurlah dia suka hasilnya :) jangan bosen ya pesan di aku :)

Mini Bites Cupcakes for Cedric Birthday

Ini pertama kali bikin cupcake super kecill..biasanya hanya ukuran standard. Jadi ini namanya mini bite cupcakes, atas permintaan Mom Santy Lie untuk birthday anaknya Cedric.

Katanya Mom Santy gak mau yang gede cupcakesnya soalnya suka terlalu kenyang makan satu doang :D kalo mini bites gini kan sekali gigit, jadinya bikin penasaran katanya hahahaha...

Iya sih aku juga makanin sisa si minibites ini bisa habis banyak sekaligus, sedangkan cupcake normal satu juga udahan, kenyaang hehehe

Base cake pakai red velvet , topping Cream cheese frosting dengan berbagai rasa , ada blueberry, lemon, chocohips, cream cheese, lychee. Set cupcakenya 25pcs minibites cupcake. Hiasan hurufnya pakai fondant ditambah hiasan bendera dan topper plastik bentuk hati.

Rainbow Cake Hello Kitty

CAke ini pesanan Mba Mitha - Bekasi untuk birthday anaknya Naura yang ke 3 tahun.
Mbak Mitha mengetahui Mommindri Cakes dari Facebook.. kebetulan Septi (teman kuliahku) juga tetanggaan ama mbak Mitha ini. :)

Base cake nya Rainbow Cake, dengan frosting Cream Cheese, dan dekorasi fondant hello kitty.

Cupcake Set : Winnie The Pooh dan Intermilan

Yakk kembali lagi ini pesanan nya mbak Kartika...sekali lagi makasih banyak ya mbak..:) ini gak lama setelah ultah mbak Kartika, yaitu 3 hari setelahnya. Ada 2 orang yang ultah, yaitu anaknya mbak Kartika sendiri yang bernama Amira, satu lagi adiknya yang bernama Adhi.
Jadilah mbak Kartika memesan 2 set cupcake fondant 3D masing-masing  isi 5 pcs.
Thema nya untuk Amira : Sepeda roda tiga, dress, dan winnie the pooh (akhirnya bisa bikin winnie  the pooh yang idungnya mancung :P).
Thema untuk Adhi : Sepakbola, Team Intermilan.

Cakenya rasa Vanilla,  resepnya pakai Smooth Buttercake nya Peni Respati yang didapat dari blognya ci Shirley Dapur Solia, thank u ya ci..:)

Smooth Buttercake
By: Peni respati
Source : Dapur Solia
Bahan2:
300 gram  Mentega / margarin
150 gram  Gula pasir halus
8 buah  Kuning telur
250 gram  Tepung protein sedang
25 gram  Tepung maizena
1 sdt  Baking powder double acting
50 ml  Susu cair (aku ganti SKM yang diencerkan dengan air)
6 butir  Putih telur
50 gram  Gula pasir halus (aku kurangi sedikit karena adanya pemakaian SKM)
1/2 sdt  Pasta vanila (aku skip, ganti dengan vanila bubuk)

Cara Membuat:
1) Kocok mentega dan 150 gram gula pasir hingga lembut
2) Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata
3) Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak. Lakukan secara bergantian dengan susu cair. Kocok hingga rata.
4) Di tempat terpisah, kocok putih telur dan 50 gram gula pasir. Masukkan ke dalam adonan tepung terigu, aduk rata.
5) Terakhir tambahkan esens vanila, aduk rata
6) Masukkan adonan ke dalam loyang cupcake atau minicake yang telah dilapisi kertas roti (aku pake loyang cupcake satuan, dipoles dengan carlo, tanpa kertas roti). Isi 3/4 bagian loyang atau papercup, kemudian panggang adonan di dalam oven paha suhu 160 °C selama 30 menit (tambahanku: lanjutkan dengan memindah loyang ke rak atas dan lanjutkan memanggang dengan panas 180 °C selama dua menit untuk mengeringkan permukaan cake). Cupcake atau mini cake siap untuk dihias.
7) Hasil: 24 buah cup ukuran standar atau 1 loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm (aku cuman jadi 16 biji karena bikin ukuran jumbo untuk ditaruh di cup momma)

Rainbow Cake for Kartika Paramitha

Mbak Kartika ini udah beberapa kali order cake di aku..dia salah satu pelanggan setia Mommindri Cakes..hihihi thanks a bunch ya mbak :*

Kali ini mbak Kartika pesan Rainbow Cake 18x18cm , ketika ditanya dekornya apa mbak? tulisan nya apa? dia bilang polos aja..
Akhirnya aku bikin polos deh..

Eh ternyata pas udah nyampe kuenya mbak Kartika pasang foto BBM foto dia dan kue ini, oooh ternyata mbak Kartika Ultah toh..haduh mbak kenapa gak bilang-bilang hahahahaha tau gitu kan aku bikinin yang agak wah..kirain cuma untuk icip2 aja hehehehe...maaf ya mbak gatau abisnya..

Happy Birthday Mom...

Mamaku ultah tanggal 7 September ini.. jadi aku ingin buatkan cake buat dia..
Karena sedang sibuuuk banget dan orderan juga lagi lumayan banyak, jadi maaf ya mah..gabisa bikin yang macem2..bikin yang praktis aja :D oiya, ini diikutkan dalam event NCCRW (Natural Cooking Club Rainbow Weeks), bisa dilihat juga disini.

Btw, kesalahan bukan pada layar komputer anda, tapi memang lensa kameranya kotor, abis diminin ama Ralph anakku hahaha

Mamaku ada di cimahi , aku di Jakarta, kue ini  dikirim pakai travel,syukurlah sampai Cimahi dengan selamat sentosa.

Cakenya pakai resep Steamed Rainbow Cake nya mbak Rindu..salah satu alasannya karena cake ini nyambung tiap lapisan nya sehingga tidak geser-geser cake nya selama di travel.
Lapisan cream nya hanya diatas cakenya, memakai buttercream, lagi-lagi karena pertimbangan kue ini akan dikirim by travel, kalo pakai cream cheese takut basi..:) Dan juga ada sisa buttercream di kulkas,hihi..

Toppingnya pakai keju parut, sedikit sprinkle warna-warni dan 12 potong anggur. Tulisan pakai fondant putih+coklat ganache. Wah kebanyakan cerita..Oke, ini resepnya berikut penampakannya:


Steamed Rainbow Cake
By: Rindu ai-sha

bahan:
4 butir telur
10 gr emulsifier
200 gr gula pasir
aduk & ayak:
140 gr terigu + 1 sdt bubuk perisa vanilla susu
150 ml minyak
pewarna makanan: merah(hakiki) 5 tetes, kuning(koepoe2) 8 tetes,orange(rajawali) 7tetes, biru(cross) 7 tetes, ungu (trans)(7tetes)

cara:
1. kocok telur, emulsifier, & gula pasir hingga kental (jangan sampai kental berjejak).
2. ayak campuran terigu & perisa ke dalam campuran telur, aduk rata dgn balloon whisk.
3. masukkan minyak & aduk rata dgn balloon whisk.
4. bagi adonan menjadi 5 bagian & warnai masing2 bagian dgn merah,orange, kuning, biru, & ungu.
5. gunakan loyang 20x20(indri-loyang bulat 20cm,tinggi 7cm), tuang adonan merah & kukus dgn api sedang 10 menit/sampai matang (test tusuk).
6. lanjutkan dgn warna orange dst.
7. ulangi langkah di atas sampai seluruh adonan matang.


Happy Birthday ya mah..selalu sehat dan bahagia... GBU Mom..*hugsssss jarak jauhh..
maaf mah blm bisa ke Cimahi lagi hehehe

Sweet Seventeen Rainbow Cake

Ini pesanan adik sepupu nya Hubby..namanya Fransiska..dia mau ngasi kue ultah ini ke salah satu temannya yang seadng berulang tahun ke 17. Mintanya Rainbow Cake standard aja,pakai cream cheese frosting,  dan juga pakai lilin angka 17.
Inilah hasilnya, lilin dan tulisan nya aku buat pakai fondant :)

Komentar : Kaak..itu lucu banget lilin nya bikin sendiri trus kuenya juga enak..temen2 aku juga pada bilang enak bangett..

Okay dede...makasi juga udh order yaa..

4pcs Cupcake Set Winnie The Pooh

Masih pesanannya Indah...
Ini juga untuk rekan kantornya yang ultah bulan Agustus..

Ini baru kali ini nih bikin Winnie The Pooh , ampe searching tutorialnya di Youtube :D walopun blom dapet maju idungnya, iya nih kurang maju bagian idungnya si Winnie, tapi menurutku  hasilnya lumayan lah ya.. hehehehe...

Komentar : Aih mommi, kamu semakin pandai aja bikin bentuk fondantnya..

Hahahaha..bisa aja nih Indah..makanya order lagi ya, biar aku tambah pinter :P

Very Red Red Velvet Cake :D

Indah si sahabatku itu pesen lagi cake.. :D makasih sayaaangg...:*
Kali ini order red Velvet Cake Standard..maksudnya standard, ya gak dihias macem2 , bentuk standard red velvet ajah katanya..cake ini untuk teman2 kantor indah yang ber ulang tahun di bulan agustus, ada 3 orang skaligus! ckckckcck... jadi 1 cake utk 3 orang, yang makan pasti rame2 hehehehe....
Jujur, aku saat ini lagi bingung2nya nyari ide utk Red Velvet standard..jatohnya pasti biasa banget..hmmm knapa yah..entahlah..
Dan aku teringat desain red Velvet Cake nya Th* H*rv*st yang merah merona..kayaknya menggoda untuk diicip gt ya..Akhirnya aku bikin yang mirip dengan itu, tapi minus macaroon :)

Komentar : enakkk, gak bikin blenger krimnya..:)

thx a bunch ya banch :*

Fancy Cookies Beach for Rachel Wedding

Kalau kemarin kaka sepupuku yang pesan, kali ini adik sepupuku..eh ini kakak deng tapi umurnya lebih muda..jadi papahnya  Rachel itu kakaknya mamahku :)
Rachel akan menikah di Bali dengan Benjamin (Ben) keturunan Inggris, ama bule euy..hehehe...
Jadi dia akan menikah di pinggir pantai,dan fancy cookies ini akan jadi finger food nya. Thema nya pantai..ada bikini, celana pendek, bola pantai, bintang laut, kerang..lucu2 banget deh pokoknya..
Yayy..fancy cookiesku nyampe Baliiii...hehehehe...

Akhir kata..To Rachel and Ben : Happy wedding!! and also be blessed in your marriage life...ever after..GBU..:)